東京築地 秀徳本店 恵で絶品のお鮨ランチをしてきました！
築地 秀徳
東京築地にバーを含めて6店舗あります。
- 秀徳元祖
- 秀徳2号店
- 秀徳3号店
- 秀徳 善4号店
- 秀徳本店 恵
- 海栗BAR Kai一章
コロナ禍で最近は訪問できていませんでしたが、もうかれこれ10年以上ランチで利用しています。
2018年にオープンした秀徳本店「恵」は今回、初めての訪問です。
事前に一休comにて予約をして行きました。
秀徳本店 恵 店舗情報
店名 【秀徳 本店 恵】
| 所在地 | 東京都中央区築地6-26-7 宮崎ビル1F |
| 電話番号 | 03-6278-8544 |
| 営業時間 | 11時～15時（L.O.14時半） 17時～22時30分（L.O.21時半） |
| 定休日 | なし |
| 最寄り駅 | 【日比谷線】築地駅から徒歩7分 【大江戸線】築地市場駅から徒歩8分 |
今日は都営地下鉄の東銀座駅から歩いて訪問。
歌舞伎座を通り越して、築地場外市場へ。
このビルの2階は秀徳2号店があります。
予約は土曜日の11時30分。
カウンター席は16席
かなり空いていました。
最終的に自分達含めて4組。
ランチ 6,500円コース
本日は6,500円コースをお願いしました。
ランチコースは３パターン（税込み）
- 4,500円
- 6,500円
- 8,500円
すべて江戸前握り10貫と手巻き寿司とお椀付きです。
秀徳さんにディナーでは訪問したことはありませんが、ディナーは4つのコースがあります。
- 7,700円
- 9,500円
- 11,000円
- 13,500円
1貫目 シマアジ
2貫目 金目鯛
やっぱり美味しいですね～。
3貫目 サワラ 柚子胡椒がのっています。
4貫目 シメサバ
うすーい昆布がのっています。
5貫目 赤貝
6貫目 車海老
7貫目 タチウオ
少し炙った柚子塩味です。
握りでいただくのはめずらしくないですか？
8貫目 中トロ
9貫目 北海道のバフンウニ
10貫目 穴子
いつもは板前さんが、穴子はタレと塩どっちがいい？と訪ねてくれるんだけど、今回は何もなく残念。
美味しいからいいんですけどね。
最後は手巻き。
佐賀県産の有明の海苔を使用しているそうです。
海苔もホントに美味しいです。
あれ～お味噌汁ナシ？と思ったタイミングででてきました。
今回、お寿司が出てくるペースが早くて40分ぐらいで終わっちゃいました。
お腹空いていたから、イイといっちゃイイんですけど、なんか味気ない。
せっかくカウンターで握ってもらうので、職人さんとの会話も少し楽しみながらゆっくりいただきたかったです。
ビールを飲みながらの会食、ガリもちょっとしたおつまみになります。
お皿のガリがなくなると何も言わなくても追加でいただけるのに、今回は言わないとくれませんでした。
10月に訪問した秀徳元祖のほうがよかったですね・・。
秀徳恵は一休comで予約ができるので（会員登録すると1％割引ｗ）時間にロスすることなく安心して訪問できます。
ちょっと辛口の感想となってしまいましたが、秀徳のお鮨は格別に美味しいです！
お寿司ランチは秀徳しか行きません。
そしてやはり握りずしは職人さんによって美味しさが変わりますね～。
8,500円のコースは黒毛和牛の握りがでできます。
美味しくて贅沢だけど、和牛の握りは求めていないんですよね。
そうなるとちょっと変わったネタがでてくる6,500円コースがいいかなと。
でも今日は感動するネタがなかったから、4,500円でもよかったかな（笑）
秀徳 テイクアウト
お持ち帰り用のお寿司の六助いなりが美味しそう！
六助いなり 二人前
3,500円
ダーがよっぽど気になっていた様子で食いついて見ていました。
美味しいものを嗅ぎつける能力がある人なので美味しいかもね？！